Орехи пекан — это коричневые плоды лиственного орехового дерева, растущего около 300 лет. Их родиной считаются центральные районы Северной Америки, долины Мексики. По вкусу пекан похож на грецкий орех, но отличается нежно-сладковатым вкусом без горчинки. Внутри оболочки тоже есть сходство, нет лишь твердых перегородок.
Снаружи плод выглядит как маслина гладкой вытянутой формы. Из-за этого пекан часто называют «оливковыми орехами».
Диетологи обнаружили в орехах следующие полезные вещества:
цинк, железо, магний;
кальций, селен;
витамины В, Е;
аскорбиновую кислоту;
лютеин с бета-каротином;
эллаговая кислота.
В 100 граммах пекана содержится 71,2 грамма жиров, 9,2 грамма белков и 12,3 грамма углеводов. Минералы и витамины составляют 1,6 г и 3,1 г соответственно.
Витаминный состав характеризуется следующими свойствами:
жирорастворимый витамин Е борется с вирусными инфекциями, снижает риск развития рака кожи;
тиамин (В1) способствует наращиванию мышечной ткани, необходим для укрепления нервной системы;
рибофлавин (В2) регенерирует ткани, участвует в процессах метаболизма белков и углеводов;
ниацин (витамин В3) помогает синтезировать жиры;
фолиевая кислота (В4) участвует в создании молекул ДНК, красных кровяных телец в клетках;
пантотеновая кислота (В5) способствует усилению метаболизма углеводов;
пиридоксин (витамин В6) помогает организму синтезировать липиды, участвует в формировании эритроцитов;
аскорбиновая кислота (витамин С) необходим для ежедневного синтеза коллагена, отвечает за защиту организма от микробов;
витамин К насыщает кости кальцием, регулирует свертываемость крови.
Природные антиоксиданты защищают организм от вредных радикалов, дарят заряд энергии. Они позволяют сохранять молодость на клеточном уровне, защищают сердце и сосуды.
Данная продукция не является лекарственным средством
