Арахис – представитель семейства бобовых, его плоды имеют ореховый, сладковатый вкус. Многие хотят купить арахис в скорлупе именно за то, что можно самому раскалывать орешек и доставать маленькие зернышки. Такие действия развивают моторику рук, помогая избавиться от вредных привычек.
Например, можно заменить «перекур» на полезный перекус арахисом в скорлупе, ведь он содержит около 26 процентов (зависит от сорта) белка. Плоды содержат до 53 % мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, содержит много незаменимых витаминов, включая В, РР, Е.
Несмотря на то что, земляной орех очень полезный, он часто вызывает аллергические реакции, как у взрослых, так и у детей. По оценкам специалистов такой аллергией страдает примерно 11 миллионов граждан Российской Федерации. Эти реакции иногда протекают настолько интенсивно, что могут привести к анафилактическому шоку.
Хранить орех в домашних условиях можно почти в любой закрытой таре. Хорошо подходит керамическая или стеклянная посуда, избегайте всех видов пластика. При условии соблюдения температурного режима не выше +5 градусов, продукт сохранит свои свойства до года. Место хранения должно быть защищено от попадания прямых солнечных лучей.
Однолетнее растение из семейства бобовых принято выращивать в южных странах, с жарким и влажным климатом. По сведениям историков, арахис был распространен в Южной Америке задолго до открытия ее экспедицией Колумба. Подтверждение теории произошло при обнаружении старинного перуанского вазона, который внешне напоминал земляной орех и с украшениями на поверхности в форме ореха.
Несомненная польза арахиса для работы организма изучалась длительное время, специалисты пришли к следующим выводам:
Аминокислоты – арахис, как и грецкий орех нормализует показатели холестеринового уровня, улучшают всасывание кальция. Включенные в состав элементы участвуют в регенерационных процессах на клеточном уровне, производстве гормональных и ферментативных единиц.
Белки – позволяют ускорить процесс увеличения массы мышечной ткани. Его полезные свойства ценятся сторонниками бодибилдинга и всеми, кто поддерживает форму тренировками.
Фолиевая кислота – регулярное употребление позволяет ускорить обновление клеток и нормализовать работоспособность печеночного отдела.
Никотиновая кислота – отвечает за регенерацию поверхности нервных клеток, предупреждая формирование патологии Альцгеймера, возрастных нарушений памяти и восприятия.
Токоферол – уменьшает вероятность развития патологий в сердечно-сосудистом отделе, раковых новообразований.
Магний – отвечает за энергетические показатели, удаляет скопившиеся токсические элементы из организма. Кальций и фтор, сочетаясь с магнием, приводит к снижению ломкости и повышению твердости костных тканей.
Марганец – стабилизирует липидный обмен, функциональность центральной нервной системы и отделов мозга головы. Земляной орех назначается больным, имеющим дисфункцию памяти, восприятия. Его употребление рекомендуется пациентам с депрессией, неврозами, физическим или психическим истощением.
Триптофан, который содержится в арахисе, отвечает за выработку серотонина, улучшает качество сна, предотвращает бессонницу. Его советуют употреблять пациентам после сложных заболеваний, нуждающимся в ускоренном восстановлении организма.
